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康复知识 教学园地

个别化教学案例:拌黄瓜

“教学园地”更新啦!通过有趣的生活化的教学活动,帮助幼儿理解洗、削、切、尝、闻、拌等意义,感知甜的、咸的、酸的等各种味道,同时学会与他人分享。这个过程中,要充分调动家长的参与,并通过家庭延伸活动巩固教学目标。

文|中国聋儿康复研究中心 龙江 黄鸿雁

个案基本情况介绍:
生理年龄:3岁7个月
听觉年龄:1岁6个月
使用的辅助器具:左耳:助听器 右耳:人工耳蜗
康复情况:平均言语识别率达到100%,该儿童对简单言语的理解很好,听觉记忆4项,听觉描述开放式第2阶段,日常交流以简单句为主,交流的主动性一般,常需引导和提醒。

活动名称:拌黄瓜

活动目标:
语言领域:
1.动词:洗、削、切、尝、闻、拌
2.形容词:甜的、咸的、酸的、香的
3.句型:XX是XX。例如:加了糖的黄瓜是甜的。

认知领域:
1.感知各种调料的味道(糖—甜的、盐—咸的、醋—酸的、香油–香的)。
2.知道拌黄瓜的简单制作过程。

沟通领域:
1.邀请他人分享。
2.询问他人的意见。

材料准备:
1.围裙、厨师帽
2.黄瓜、刀具、案板
3.调料:糖、盐、醋、香油
4.餐具:盘子、小叉子

操作方法:
1.装扮小厨师:穿围裙,戴厨师帽,引入活动。

2.告知幼儿和家长活动内容:
要和孩子一起做一道菜,需要用到一种蔬菜,可以用听觉描述的方式来描述黄瓜的特征,让幼儿猜出黄瓜,例如:它是一种蔬菜,它长得细细长长的,身上有小小的刺,它的皮是绿色的。

3.指导家长和孩子一起洗黄瓜、削黄瓜皮、把黄瓜切成小块。
一边操作一遍进行语言的输入,并对目标动词进行强调。例如:黄瓜要洗一洗才能吃。我们先用水把黄瓜洗干净,然后用刀削黄瓜皮,最后把黄瓜切成小块。

4.家长闻一闻黄瓜的清香味、尝一尝没有放调味料的黄瓜,表示不好吃。

5.出示各种调料,品尝各自的味道,感知甜、咸、酸、香的味道,引导幼儿使用表达句型“糖是甜的、醋是酸的”等。

6.将黄瓜分成5份,单独盛放,把四种调料分别放进其中4份黄瓜里进行搅拌,请幼儿和妈妈品尝各种单一味道的拌黄瓜,感知各种味道,对目标形容词进行巩固,并进行评论。例如:“加了白糖的黄瓜是甜的,你尝一尝是不是甜的?”鼓励孩子表达“加了糖的黄瓜是甜的。”

7.尝试用多种调料混合在一起拌黄瓜,进行品尝并评论其味道。

8.邀请他人品尝拌好的黄瓜,并进行相关交流。例如:“××(老师、妈妈),请你吃拌黄瓜!”“拌黄瓜好吃吗?”

9.指导家长和幼儿总结拌黄瓜所使用的材料、回顾操作步骤及感受。

10.整理餐具和调料。

注意事项:
1.听觉描述的内容要根据孩子的实际水平,不能过于简单也不能过难,否则孩子会猜不出来或不感兴趣,如果用完全开放的形式猜不出来,可摆出几样蔬菜让孩子进行选择。
2.刀具和餐具的选择要注意安全,可使用纸质的盘子和塑料的小叉子。
3.注意听觉优先,语言先于行动,加强语言的输入。

延伸活动:
1.回家给家里的其他成员(爸爸、爷爷、奶奶)拌黄瓜吃,巩固沟通领域目标。
2.可以带孩子去菜市场购买材料,进行制作各种凉菜的活动。
3.记录操作过程,整理相关图片,配上适合幼儿实际水平的语言,制作成册,以便进一步延伸学习。可帮助孩子扩展词汇,丰富语言,培养孩子对于事件发展的顺序概念,建立做事的秩序感。(在老师的指导下,家长逐步学会了记录、拍摄,然后配以说明文字并分类排序制作成册,本文中所展示的照片内容就是由家长制作完成的。)

效果评价:
1.教学中发现孩子对于不常接触的调味品及其味道容易遗忘(例如醋和香油),建议家长回家通过日常用餐多复习巩固;
2.孩子喜欢操作性的活动,在句子表达的完整性方面容易忽视,需要教师多次提醒和引导;
3.家长在操作过程中容易忽略“听优先”策略的使用,还需多加以引导。

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